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魚(yú)丸的加工制作過(guò)程-10月26日客戶(hù)試機(jī)體驗(yàn)

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2013年10月26日，贛云接待了來(lái)自黑龍江哈爾濱客戶(hù)，試機(jī)體驗(yàn)做魚(yú)丸并洽談購(gòu)買(mǎi)魚(yú)丸加工成套設(shè)備事宜，本次試機(jī)采用手工采魚(yú)肉，去魚(yú)刺和魚(yú)皮，之后由強(qiáng)力絞肉機(jī)將魚(yú)肉絞碎，放慢速肉丸打漿機(jī)內(nèi)打成肉漿，最后放入肉丸成型機(jī)和自動(dòng)煮丸水槽內(nèi)成型和熟化，做出來(lái)的魚(yú)丸彈性好，夠Q。

以下是本次試機(jī)實(shí)拍圖：試機(jī)購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)-手工采肉和去魚(yú)刺，魚(yú)肉內(nèi)放入少許生姜去除腥味。

手工采出來(lái)的魚(yú)肉和剔除的大魚(yú)刺

 采出來(lái)的魚(yú)肉，含有少量的魚(yú)刺和魚(yú)皮。

采好的魚(yú)肉

強(qiáng)力絞肉機(jī)絞碎魚(yú)肉

強(qiáng)力絞肉機(jī)絞魚(yú)肉

強(qiáng)力絞肉機(jī)絞魚(yú)肉

全封閉32型慢速不銹鋼肉丸打漿機(jī)打魚(yú)漿

慢速肉丸打漿機(jī)打魚(yú)漿

慢速肉丸打漿機(jī)打魚(yú)漿

肉丸成型機(jī)和自動(dòng)煮丸水槽對(duì)魚(yú)漿進(jìn)行成型和定型（工作人員全程視頻拍攝：點(diǎn)此觀看此次試機(jī)視頻）

肉丸成型機(jī)和自動(dòng)煮丸水槽對(duì)魚(yú)漿進(jìn)行定型和熟化

成型出來(lái)的魚(yú)丸：馬上漂浮于水煮槽水面上，水槽定型溫度設(shè)定為42度。

成型出來(lái)的魚(yú)丸

丸子成型之后再對(duì)水槽內(nèi)魚(yú)丸進(jìn)行加溫熟化

熟化后的魚(yú)丸

試機(jī)之后，成功訂購(gòu)了我廠(chǎng)生產(chǎn)的魚(yú)丸加工成套設(shè)備三件套（32型強(qiáng)力絞肉機(jī)、36型全封閉慢速肉丸打漿機(jī)和120型實(shí)心肉丸成型機(jī)）。


發(fā)布時(shí)間：2013/10/31 15:59:23，發(fā)布人：admin
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