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三速制冷打漿機如何正確使用和調(diào)試設(shè)備

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初次使用贛云牌三速制冷打漿機時，首先先進行準備工作：在使用前，確保打漿機放置在平穩(wěn)、干燥且通風(fēng)良好的位置。檢查設(shè)備各部件是否完好無損。


三速制冷打漿機

1、機器放水平地面上，讓機器設(shè)備整體平穩(wěn)、所有支撐腳都接觸到地面，對設(shè)備進行搖晃測試后不會出現(xiàn)搖晃現(xiàn)象。請將三相四線安全正確接入空氣開關(guān)內(nèi)，并確保該空氣開關(guān)或閘刀保險容量符合設(shè)備功率運轉(zhuǎn)。(空氣開關(guān)63A以上為佳)


接線圖


2、電源接通后，觀察機器的三相指示燈是否通電明亮，啟動機器前確保打漿桶內(nèi)無異物，多余的打漿刀和配件需拿出，出水閥門正確接入底部排水接口。
3、電源接通后，采用空機運轉(zhuǎn)，安裝高速刀，點擊綠色電源按鈕啟動機器，此時觸摸顯示屏將會出現(xiàn)歡迎界面，用手隨意點擊屏幕，進入屏幕主菜單。
4、點擊屏幕任一速度按鈕，并迅速停機，觀察打漿刀逆時針旋轉(zhuǎn)為正確轉(zhuǎn)向，若刀片順時針旋轉(zhuǎn)需關(guān)閉總閘，將任意兩根火線對調(diào)一下，確保用電絕對安全，啟動制冷風(fēng)扇有轉(zhuǎn)，啟動機器，刀片逆時針轉(zhuǎn)，則三相電接法正確。
5、打漿刀轉(zhuǎn)向調(diào)試正確后，將高速打漿刀卸下，然后根據(jù)生產(chǎn)需求安裝對應(yīng)的打漿刀。
6、如果使用鮮肉進行加工，在加工肉漿前應(yīng)當提前啟動機器，點擊屏幕上的制冷啟動按鈕，并將打漿外桶一邊注水口蓋打開，往外桶加入80%左右的自來水，蓋上蓋子。【凍肉加工可無需啟動制冷按鈕】
7、打漿內(nèi)桶壁有少許結(jié)冰現(xiàn)象，此時可將絞好的鮮肉或準備好的魚糜或肉粒放入打漿桶內(nèi)，啟動與刀組匹配的打漿速度進行制漿。程序還可根據(jù)打漿時長預(yù)設(shè)打漿時間長短，時間一到打漿刀自動停止運轉(zhuǎn)。
8、根據(jù)不同品種的制漿需求，陸續(xù)放入制漿所需的等比例:水分、淀粉、鹽、味精及其他調(diào)料。
9、漿料制作完畢后，停止機器運轉(zhuǎn)，提起出料拉桿閥門，使肉漿從底部缺口處流出，用事先準備好的收集框收集肉漿，亦可啟動機器，使得肉漿陸續(xù)流出，直至打漿桶內(nèi)少許肉漿為止，停機后借助刮刀將桶壁和底部以及打漿刀上的少許肉漿收集出來。
10、打漿完畢，需要及時清洗打漿桶及打漿刀，以便下次使用。

發(fā)布時間：2024/6/26 11:00:10,閱讀：777,發(fā)布人：admin
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